MANGIMIFICIO per la PRODUZIONE di PET FOOD TRADIZIONALE e BIOLOGICO

Il processo di produzione inizia con la ricezione e il controllo delle singole materie prime.
Per poter essere lavorate correttamente le materie prime devono essere dosate in base alla ricetta di lavorazione e macinate fino ad ottenere un’idonea granulometria, per ottenere un prodotto finito uniformemente miscelato e cotto.

SANYpet utilizza sistemi di macinazione che non surriscaldano le farine in questa fase permettendo che vengano mantenute intatte tutte le loro caratteristiche naturali.

Il processo di estrusione si suddivide in 5 diverse fasi:
1° fase: Precondizionamento
2° fase: Estrusione
3° fase: Essiccazione
4° fase: Coating e Grassatura
5° fase: Raffreddamento

Il precondizionamento permette una completa ed uniforme penetrazione dell’umidità nelle particelle di amido contenute nella miscela da estrudere da estrudere e permette una prima omogeneizzazione tra proteine grassi e carboidrati. Infatti la miscela per essere estrusa, ed ottenerne un buon prodotto finito, deve assorbire umidità sino al 25 % circa .

Quando il prodotto lascia il condizionatore entra nell’estrusore, dove subisce la trasformazione più importante: la farina viene riscaldata ed umidificata ulteriormente utilizzando un mix tra energia meccanica ed energia termica. E’ un processo di cottura in continuo, condotto in modo da non denaturare il prodotto ma semplicemente ottenerne un alimento ben cotto e facilmente conservabile.

Il successivo processo di essicazione ha lo scopo di ridurre il livello di umidità del prodotto, che nel pet-food secco è consigliabile che sia inferiore al 10% per prevenire fenomeni di degradazione.

Il prodotto essiccato, viene adittivato di grassi e vitamine termo sensibili attraverso l’impiego di speciali applicatori che permettono di ricoprire e far assorbire uniformemente tali sostanze al prodotto, per completarne le caratteristiche nutrizionali senza danneggiarne i costituenti.

Attraverso il processo di raffreddamento, il prodotto viene portato a temperatura ambiente per eliminare l’umidità residua ed il calore in eccesso, contenuti nel prodotto stesso.

Successivamente al il prodotto viene vagliato ed insilato per almeno otto ore, prima del confezionamento.

Prima del confezionamento il prodotto finito subisce tutta la serie delle analisi qualitative e quantitative: se rientra negli standard che SanyPet si è prefissata il prodotto può essere destinato al confezionamento.